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Curso acreditativo en prácticas higiénicas correctas (Manipulador de alimentos) (edición 2024)
12,40 €
Capacita a los trabajadores a manipular los alimentos siguiendo las prácticas higiénicas apropiadas, para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir la transmisión de enfermedades.
Description
CONVOCATORIAS |
Teleformación. Disponibilidad 24h |
HORARIO: |
Teleformación |
OBJETIVOS
Objetivos generales:
- Capacitar a los manipuladores de alimentos en las prácticas higiénicas correctas para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir la transmisión de enfermedades.
Objetivos específicos:
- Conocer los principales peligros alimentarios.
- Conocer las normas de higiene alimentaria y concienciar su aplicación.
- Introducirse en los principios del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
CONTENIDOS
• Principales peligros alimentarios
• Las bacterias
• Principales bacterias causantes de toxiinfecciones alimentarias. Vías de contaminación
• Conservación
• Higiene y salud del personal manipulador de alimentos
• Higiene de instalaciones, equipos y utensilios
• Higiene de transporte y almacenamiento
• Normas higiénicas de manipulación y elaboración de alimentos
• Introducción a APPCC
Additional information
| Duración | Teleformación |
|---|---|
| Nivel | Todos los niveles |
| Plazas | 1 alumno |
| Idiomas | Catalán / Castellano |
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