Description

CONVOCATORIAS	Teleformación. Disponibilidad 24h
HORARIO:	Teleformación

OBJETIVOS

Objetivos generales:

Capacitar a los manipuladores de alimentos en las prácticas higiénicas correctas para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir la transmisión de enfermedades.

Objetivos específicos:

Conocer los principales peligros alimentarios.
Conocer las normas de higiene alimentaria y concienciar su aplicación.
Introducirse en los principios del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

CONTENIDOS

• Principales peligros alimentarios
• Las bacterias
• Principales bacterias causantes de toxiinfecciones alimentarias. Vías de contaminación
• Conservación
• Higiene y salud del personal manipulador de alimentos
• Higiene de instalaciones, equipos y utensilios
• Higiene de transporte y almacenamiento
• Normas higiénicas de manipulación y elaboración de alimentos
• Introducción a APPCC

Additional information

Duración	Teleformación
Nivel	Todos los niveles
Plazas	1 alumno
Idiomas	Catalán / Castellano

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Curso acreditativo en prácticas higiénicas correctas (Manipulador de alimentos) (edición 2024)”

Curso acreditativo en prácticas higiénicas correctas (Manipulador de alimentos) (edición 2024)