Descripció

CONVOCATÒRIES	Teleformació. Disponibilitat 24h
HORARI:	01/06/2024

OBJECTIUS

Objectius generals:

Capacitar els manipuladors d’aliments a les pràctiques higièniques correctes per garantir la seguretat alimentària i prevenir la transmissió de malalties.

Objectius específics:

Conéixer els principals perills alimentaris.
Conèixer les normes d’higiene alimentària i conscienciar-ne l’aplicació.
Introduir-se als principis del sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control)

CONTINGUTS

• Principals perills alimentaris
• Els bacteris
• Principals bacteris causants de toxiinfeccions alimentàries. Vies de contaminació
• Conservació
• Higiene i salut del personal manipulador d’aliments
• Higiene d’instal·lacions, equips i utensilis
• Higiene de transport i emmagatzematge
• Normes higièniques de manipulació i elaboració daliments
• Introducció a APPCC

Informació addicional

Durada	Teleformació
Nivell	Tots els nivells
Places	1 alumne
Idiomes	Catalán / Castellano

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Curs acreditatiu en pràctiques higièniques correctes (Manipulador d’aliments) (edició 2024)”

Curs acreditatiu en pràctiques higièniques correctes (Manipulador d’aliments) (edició 2024)